La SEM en Action
TARTE AUX FRAISES
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
• 250g de farine
• 100g de sucre
• 1 œuf
• 100g de beurre
Pour la garniture :
• 750ml de lait
• 3 œufs
• 120g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 50 g de farine
• 500g de fraises environ
1. La veille : préparer la crème pâtissière :
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Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille.
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Dans un saladier, mélanger les 3 œufs avec les 120g de sucre et les 50g de farine. Y verser le lait chaud en remuant puis remettre dans la casserole et faire chauffer en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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Mettre dans un Tupperware au frais toute la nuit.
2. Le lendemain, préparer la pâte sablée : mélanger la farine, le sucre, le beurre et l’œuf pour former une boule.
3. Étaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc dans un moule pendant une dizaine de minutes à 180°C puis laisser refroidir.
4. Laver les fraises et les couper en deux.
5. Étaler la crème pâtissière sur la tarte puis disposer les fraises par-dessus.
Régalez-vous!